Vi slipar knivar för restauranger, storkök, caféer och butiker i Stockholm med schemalagd hämtning varje vecka, månad eller kvartal, volympris och fakturering. Vi kommer när köket är stängt, så ingen service störs, och lämnar tillbaka knivarna dörr till dörr inom ett dygn.
Så fungerar ett företagsavtal
- Vi går igenom er knivpark och vad ni faktiskt använder — ofta färre knivar än man tror, och några som borde bytas ut.
- Vi sätter ett intervall: varje vecka, varannan vecka, varje månad eller varje kvartal beroende på volym.
- Vi kommer på fast tid när köket är stängt, byter ut knivarna och lämnar tillbaka de slipade från förra gången.
- Ni får spårbarhet för varje kniv genom hela kedjan — märkning, kvittens i varje led och mätt skärpa.
- Faktura en gång i månaden, 30 dagar.
Rullande knivpark
För kök som inte kan vara utan knivar ens ett dygn lägger vi upp en rullande park: vi lämnar ett set slipade knivar när vi hämtar era. Ni har alltid vassa knivar i drift, och slipningen syns aldrig i verksamheten.
Varför slö kniv kostar mer än slipningen
En slö kniv tvingar kocken att trycka, och det är när man trycker som handen slinter. De flesta skärskador i professionella kök sker med slöa knivar, inte vassa. Utöver arbetsmiljön går det långsammare, råvaran mosas i stället för att skäras, och svinnet ökar.
Räknat per kniv och månad är slipningen normalt en mindre kostnad än det svinn och den tid ett kök förlorar på att köra på slött stål.
Vad som ingår
- Volympris från 15 knivar per tillfälle.
- Schemalagd hämtning och leverans utanför servicetid — vecka, månad eller kvartal.
- Egen kontaktperson — ingen växel.
- Spårbarhet för varje kniv, med kvittens i varje led.
- Faktura med 30 dagars betalningsvillkor.
- Rådgivning om knivval och underhåll, utan extra kostnad.
Begär offert
Mejla hej@slipmastarna.se med antal knivar, hur ofta ni vill slipa — vecka, månad eller kvartal — och var ni ligger, så återkommer vi med ett pris. Vill du hellre att vi ringer, skriv det så gör vi det.